Tradiční večeře našich babiček, tlačenka obsahuje samé dobré věci...zkuste!
Takto se povedla Božence Vaculkové, děkujeme :)
- 2h
- 20 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Hmota | |
|---|---|
| vepřové přední koleno | 1 000 g |
| vepřová plec | 500 g |
| játra vepřová | 500 g |
| vepřové nožičky | 500 g |
| cibule | 1 kus |
| bobkový list celý sušený | 4 kusy |
| pepř černý celý | 6 kuliček |
| nové koření | 6 kuliček |
| sůl | 1 lžíce |
| česnek | 1 palička |
| sůl | 1 lžička |
| pepř černý mletý | 0,5 lžiček |
| majoránka sušená drhnutá | 1 lžička |
Postup přípravy
-
Do vařící osolené vody jsem dala vařit 1 přední koleno, 1/2kg plecka, 1/2kg vepř jater, 2 nožičky,1 cibuli, 4 bobkové listy, 6 ks celého pepře, 6ks nového koření.
-
Vařila jsem necelé 2 hodiny, maso vyndala, nakrájela, kůže pomlela, dochutila hlavičkou česneku, osolit, opepřit, majoránku, maso dala do forem, zalila vývarem z masa, dát ztuhnout do lednice.
Makronutrienty
tuky
42%
sacharidy
4%
4%
bílkoviny
54%
54%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 836 kJ | 1 103 kJ |
| Kalorická hodnota | 200 kcal | 264 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
1,26 g
0,133 g |
1,67 g
0,175 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,126 SVJ | 0,167 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
13,8 g
4,26 g |
18,2 g
5,62 g |
| Bílkoviny | 18 g | 23,8 g |
| Sůl | 1,12 g | 1,48 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
