Mák je nejlepším zdrojem vápníku, navíc ho miluju:). A koláč v nízkosacharidové (lowcarb) verzi je zdravý - občas!
Inspirace u Ivušky Holečkové, děkuji:)
- 30m
- 8 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
| mouka mandlová z mandlových jader | 80 g |
| mouka kokosová | 30 g |
| máslo čerstvé | 50 g |
| vaječný žloutek | 1 kus |
| xylitol, cukr březový | 1 lžíce |
| sůl | 1 špetka |
| kypřící prášek do pečiva | 1 lžička |
| Maková náplň | |
| mák mletý | 100 g |
| mléko plnotučné | 200 ml |
| xylitol, cukr březový | 1 lžička |
| skořice mletá | 1 lžička |
| rum (originál tuzemský) | 1 lžička |
| rybíz černý | 20 g |
| vaječný bílek ušlehat na sníh | 1 kus |
| mandle blanšírované | 10 kusů |
Postup přípravy
-
Nejprve si povaříme mák v mléce, ochutíme a necháme schladnout. Vmícháme sníh z bílku.
-
Vymícháme si těsto, natlačíme do vymazané formy 20 cm. Rozetřeme makovou náplň, dáme péct na 200°C/10 minut. Ozdobíme mandlemi a vrátíme do trouby, pečeme asi 5 minut a vypneme.
-
Krájíme až rozleželý, servírujeme nejlépe se zakysanou smetanou:)
Makronutrienty
tuky
51%
sacharidy
29%
29%
bílkoviny
20%
20%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 330 kJ | 941 kJ |
| Kalorická hodnota | 318 kcal | 225 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
14,5 g
3,58 g |
10,2 g
2,53 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,45 SVJ | 1,02 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
25,7 g
7,43 g |
18,1 g
5,26 g |
| Bílkoviny | 9,85 g | 6,96 g |
| Sůl | 0,403 g | 0,285 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
