Více zdravé inspirace na mém instagramovém profilu Low carb s láskou 💚
https://www.instagram.com/low_carb_s_laskou/
#lowcarbslaskou #nizkosacharidovastrava #diastrava
- 40m
- 16 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
| tvaroh měkký, kostka | 500 g |
| vejce slepičí střední, m | 4 kusy |
| sůl | 1 špetka |
| mouka mandlová z mandlových jader | 100 g |
| mouka kokosová | 30 g |
| vláknina psyllium, jitrocelová | 30 g |
Postup přípravy
-
V míse důkladně promícháme vejce s tvarohem a špetkou soli.
-
Přidáme smíchané suché ingredience. Ze směsi vypracujeme těsto. Necháme ho alespoň 30 minut odpočívat, aby psyllium natáhlo vlhkost.
-
Těsto rozdělíme na 16 přibližně stejných částí. Z každé vytvarujeme kuličku, kterou v dlani jemně zploštíme na placku. Doprostřed položíme kousek jahody (nebo jiného vhodného ovoce) a pečlivě zabalíme. TIP: Pokud použijete tenké kuchyňské rukavice, těsto se vám nebude lepit na prsty a kuličky budou pěkně hladké.
-
Knedlíky vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme cca 5 minut.
-
Podáváme posypané jemným tvarohem, mletým erythritolem a přelité rozpuštěným máslem.
-
Benefity: ✨ Stabilní glykémie: díky absenci klasické mouky a cukru nedochází k prudkému vyplavení inzulínu, což je klíčové nejen pro diabetiky. ✨ Vysoký obsah vlákniny: psyllium čistí střeva a zajišťuje dlouhotrvající pocit sytosti. ✨ Kvalitní bílkoviny: tvaroh a vejce dodávají tělu potřebné živiny pro svaly a regeneraci. ✨ Zdravé tuky: mandlová mouka je skvělým zdrojem hořčíku a zdravých tuků, které prospívají srdci.
Makronutrienty
18%
50%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 760 kJ | 419 kJ |
| Kalorická hodnota | 182 kcal | 100 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,62 g
3,23 g |
3,09 g
1,78 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,562 SVJ | 0,309 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
9,97 g
2,44 g |
5,49 g
1,34 g |
| Bílkoviny | 15,8 g | 8,73 g |
| Sůl | 0,28 g | 0,154 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
