Není příliš mokrý (díky té kokosové mouce, kterou jinak nemám ráda, ale tady pěkně nasákla tu vlhkost cukety), je ale krásně vláčný a ořechy mu dodají ten správný šmrnc. Už se těším, až tento lowcarb (nízkosacharidový) dezert znovu upeču.
A my děkujeme Ladě Michové za recept:)
Postup přípravy
-
Postup: celé vejce a erythritol vyšleháme do pěny. Vmícháme kokosový olej a jogurt. Pak přidáme nastrouhanou cuketu a nakonec smíchané suché přísady.
-
Vylijeme do máslem vymazané formy (mám o průměru 23 cm, ale můžete použít i malý plech) a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme 25 minut (nebo podle typu trouby). Stupně netuším, mám starou plynovou, tak na st. č. 7. V elektrické tipuju tak 15-20 min/180°C...dle vás.
-
Po vychladnutí potřeme polevou a můžeme ozdobit šlehačkou.
-
Poleva: ve vodní lázni rozpustíme 4 čtverečky 70% čokolády (nebo i víceprocentní, jak kdo má rád), trochu másla, trochu smetany a sladidlo dle chuti (dala jsem 2 lžíce erythritolu).
Makronutrienty
50%
26%
24%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 895 kJ | 713 kJ |
| Kalorická hodnota | 214 kcal | 170 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
9,13 g
1,92 g |
7,28 g
1,53 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,913 SVJ | 0,728 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
17,2 g
6,32 g |
13,7 g
5,03 g |
| Bílkoviny | 8,21 g | 6,54 g |
| Sůl | 0,292 g | 0,232 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
