Králík na smetaně a tvarohové noky - LC
Králíka na smetaně lze připravit low carb (nízkosacharidově) a oběd bude výtečný, zdravý a jako od babičky.
Děkujeme Ladě Michové za úžasný recept :)
Postup přípravy
-
Králík - je naložený přes noc: sůl, pepř, nové koření, bobkový list, jalovec, cibule, kořenová zelenina (mrkev, celer, petržel), voda.
-
Čím víc zeleniny a koření, tím líp. Pak je upečený v troubě. Přidávám na něj před pečením ještě plátky másla.
-
- když je upečený, vyndám z pekáčku maso, nové koření a bobkový list. Výpek se zeleninou přeliju do kastrólu a umixuji tyčovým mixérem. Pak přidám smetanu (používám 15% do omáček) a trošku citrónové šťávy, případně ještě dochutím solí.
-
Postup na noky: vše smícháme a necháme odstát a nabobtnat min. 20 minut. Pak vyválíme hada a nakrájíme na malé kousky. Vaříme v osolené vodě cca 3 minuty. Z tohoto množství mám 20 noků.
-
Na talíř servírujeme noíky, přelijeme omáčkou, maso je obrané od kosti a natrhané.
Makronutrienty
32%
27%
41%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 454 kJ | 3 276 kJ |
| Kalorická hodnota | 108 kcal | 783 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,2 g
1,97 g |
37,5 g
14,2 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,52 SVJ | 3,75 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,08 g
2,7 g |
43,9 g
19,5 g |
| Bílkoviny | 7,87 g | 56,8 g |
| Sůl | 0,659 g | 4,76 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
