Pstruh na másle a restovaná cuketa - LC

5,0 1 hodnocení

30m
1 porce
středně obtížné

Pstruh patří mezi naše nejoblíbenější ryby. Výhodou je krásně pevné maso, které není tolik cítit rybinou a kterému stačí jednoduchá úprava. Jako low carb příloha se skvěle hodí například cuketa. :)

Postup přípravy

Pstruha jsem omyla a osušila papírovou utěrkou. Osolila jsem ho a posypala drceným kmínem. Nemusíte se bát osolit víc, ona to ta ryba snese, když je vcelku i s kůží. Pstruha osobně považuji za jednu z nejchutnějších ryb, proto to není nutno přehánět s nějakým výrazným kořením a úprava stačí jednoduchá.
Smažila jsem na pánvi na přepuštěném másle. Z každé strany cca 8 minut. Mám ráda, když je kůže krásně křupavá.
Cuketu jsem oloupala, očistila a nakrájela na kostičky. Potom jsem na pánvi rozehřála máslo, přidala cuketu, osolila a orestovala.

Laduš

Dlouhodobě se stravuji nízkosacharidově. Díky této stravě se mi povedlo dosáhnout remise cukrovky. Již několik let jsem zcela bez léků s hodnotami zdravého člověka. Rovněž se mi velmi výrazně podařilo zhubnout. Ráda předělávám klasické recepty do low carb varianty. Rovněž velmi ráda peču i zdravé LC dezerty, tzn. bez cukru a mouky. Moje recepty jsou jednoduché. Pracovní postupy se snažím psát velmi podrobně, takže jídla podle mě zvládne uvařit i začátečník. Do každého receptu vkládám svůj čas a energii, aby pro vás byl výsledek perfektní. Recepty jsou chráněny autorským zákonem. Prosím, nekopírujte mé postupy a texty na své stránky či sociální sítě; pokud chcete recept šířit dál, využijte prosím funkci sdílení odkazu na tento web.

Makronutrienty

tuky
45%

sacharidy
8%

bílkoviny
47%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	534 kJ	3 456 kJ
Kalorická hodnota	128 kcal	826 kcal
Sacharidy z toho cukry	1,72 g 0,061 g	11,1 g 0,395 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,172 SVJ	1,11 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	9,41 g 4,08 g	60,9 g 26,4 g
Bílkoviny	9,98 g	64,6 g
Sůl	1,86 g	12 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
4	Ryby a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich