Včera jsem dělala ricottové palačinky. K večeři jsem pak měla připravené mleté kuřecí maso a tak mě napadlo, že by se do něj dal skvěle zakomponovat zbytek té ricotty. Nakonec z toho vzniklo naprosto výborné jídlo! Masové košíčky jsou vyloženě lahodné, velmi šťavnaté a šťouchaný květák jako příloha v této podobě nikdy nezklame.
- 45m
- 6 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Muffiny | |
|---|---|
| krůtí maso mleté | 500 g |
| ricotta, syrovátkový sýr | 120 g |
| vejce slepičí střední, m | 2 kusy |
| olivový olej panenský | 1 lžíce |
| česnek | 1 stroužek |
| droždí lahůdkové sušené, tebi | 1 lžíce |
| sůl | 0,5 lžiček |
| pepř černý mletý | 0,2 lžiček |
| mrkev | 30 g |
| cuketa | 30 g |
| pažitka nať čerstvá | 1 hrst |
| sýr čedar, cheddar | 50 g |
| sýr čedar, cheddar | 50 g |
| sýr ementálský strouhaný | 20 g |
Postup přípravy
-
Všechny ingredience na muffiny (kromě sýrů) důkladně promícháme. Mrkev a cuketa je jemně nastrouhaná.
-
Silikonové košíčky vymažeme kapkou olivového oleje. Do každého dáme trochu masové směsi, položíme kostičku cheddaru, zakryjeme další masovou směsí a vrch bohatě posypeme směsí nastrouhaných sýrů.
-
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C zhruba půl hodiny.
-
Květák: Květák uvaříme v osolené vodě a důkladně scedíme. Přidáme kousek másla a květák nahrubo rozmačkáme mačkadlem na brambory. Trochu opepříme a přidáme nakrájenou slaninu a lahůdkovou cibulku.
-
Na talíři jídlo doplníme oblíbenou čerstvou syrovou zeleninou a vše bohatě zasypeme čerstvou pažitkou. Více nízkosacharidových receptů vhodných nejen pro diabetiky na instagramové stránce @low_carb_s_laskou 💚 #lowcarbslaskou #diastrava #nizkosacharidovastrava
Makronutrienty
4%
57%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 792 kJ | 1 242 kJ |
| Kalorická hodnota | 189 kcal | 297 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
1,38 g
0,331 g |
2,16 g
0,52 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,138 SVJ | 0,216 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
12,3 g
5,22 g |
19,3 g
8,18 g |
| Bílkoviny | 18,2 g | 28,5 g |
| Sůl | 0,707 g | 1,11 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
