Polévka je grunt. Do chladného počasí ideální.
Postup přípravy
-
Na másle nebo ghí si orestujeme cibuli spolu s nastrouhanou, oloupanou cuketou. Zalijeme vývarem a hned smetanou. Necháme povařit, aby cuketa změkla. Mezitím si uvaříme kedlubnu na kostky spolu s kurkumou a solí. Základ na polévku rozmixujeme mixérem a vrátíme na plotnu. Přidáme namočené houby a necháme provařit. V základu necháme zavařit rozšlehané vejce, dochutíme solí, přidáme nasekaný kopr. Scedíme kedlubnu a přendáme do polévky. Polévku odstavíme a dochutíme octem, pepřem a popřípadě dosolíme. Podáváme se zastřeným vejcem.
Makronutrienty
tuky
41%
41%
sacharidy
31%
31%
bílkoviny
28%
28%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 240 kJ | 889 kJ |
| Kalorická hodnota | 57,4 kcal | 212 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,01 g
0,935 g |
11,1 g
3,46 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,301 SVJ | 1,11 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,97 g
2,22 g |
14,7 g
8,22 g |
| Bílkoviny | 2,72 g | 10,1 g |
| Sůl | 0,838 g | 3,1 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
