Kachní prso sous vide, tzatziki a řepový tvaroh
Skvělý lowcarb oběd, plný bílkovin.
Pokud se vám recept líbí, budu ráda za podporu a sdílení i zde:
https://instagram.com/hrisny_lowcarb?igshid=ZDdkNTZiNTM=
Postup přípravy
-
Kachní prsa obalíme v bylinkách a pepři, dáme do sáčku na sous vide a přidáme kousek másla, ponoříme do lázně (já mám sous vide stick Lauben) a děláme 2 hodiny na 63 stupňů. Poté opečeme na rozpálené pánvi dozlatova.
-
Okurek nastrouháme najemno, kopr nasekané a vše ostatní smícháme dle vlastních představ. Řepný tvaroh je zbytek z předchozího receptu na bagely s řepným tvarohem.
Makronutrienty
tuky
59%
59%
sacharidy
8%
8%
bílkoviny
32%
32%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 809 kJ | 5 073 kJ |
| Kalorická hodnota | 193 kcal | 1 212 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
2,32 g
1,54 g |
14,6 g
9,66 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,232 SVJ | 1,46 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
16,8 g
5,37 g |
105 g
33,6 g |
| Bílkoviny | 9,11 g | 57,1 g |
| Sůl | 0,417 g | 2,61 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
