Jarní kopřivovou roládou přivítáte jaro :). Zároveň uděláte něco malinko pro své zdraví. Mladé lístky kopřiv lze použít např. místo špenátu, přidat do smoothie, do polévky, nádivky apod. Nebojte se přizvat tento "plevel" do kuchyně :). Kopřivovou roládu lze použít ke svačině, lehkému obědu či večeři. Lze nabídnout hostům jako slané občerstvení na párty, k vínu apod.
Postup přípravy
-
Oddělte žloutky od bílků. V mixéru rozmixujte lněné semínko najemno. Mladé lístky kopřiv vhoďte do vařící vody a lehce povařte. Až lístky zavadnou, sceďte a nechte vychladnout. Rukou vymačkejte z lístků přebytečnou tekutinu. Všechny suroviny mimo bílků dejte do mixéru a rozmixujte.
-
Z bílků ušlehejte tuhý sníh a opatrně zamíchejte do kopřivové hmoty. Těsto nalijte na pečící papír a rozetřete do slabé vrstvy po celém plechu.
-
Pečte při teplotě cca 170C /15 min. Pečení upravte dle síly těsta a výkonu Vaší trouby.
-
Po upečení nechte trochu vychladnout, roládu ještě vlažnou srolujte a nechte vychladnout. Mezitím si připravte pomazánku. Vyšlehejte 2 krémové sýry s mlékem. Lehce zamíchejte nasekaný čerstvý kopr, sůl, pepř.
-
Vychladlou roládu pomažte koprovou pomazánkou, poklaďte šunkou a paprikou, srolujte, zabalte do alobalu a nechte v lednici ztuhnout. Skvělou variantou šunky by mohl být uzený losos.
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
52%
11%
37%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 767 kJ | 2 546 kJ |
| Kalorická hodnota | 183 kcal | 608 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,14 g
1,61 g |
10,4 g
5,34 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,314 SVJ | 1,04 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
14,8 g
4,2 g |
49,2 g
13,9 g |
| Bílkoviny | 10,5 g | 35 g |
| Sůl | 1,57 g | 5,22 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
