Arménský šašlik po novosedlicku
Jde o recept pastevců ovcí, který se liší použitým kořením region od regionu. Dá se použít co vás napadne podle vaší chutě a cítění.
Postup přípravy
-
Maso odblaníme a nakrájíme na kostky 3x3cm. Z oleje a koření si připravíme marinádu. Množství koření si upravte podle svého, můžete přidat i chilli. Maso nechte naložené v marinádě alespoň přes noc. Druhý den si nakrájejte na kostky i slaninu a cibuli (místo slaniny je výborný také iberijský špek). Na špejle střídavě napichujte cibuli, slaninu a maso. A teď s tím šup na ohýnek či gril. Během opékání potírejte zbylou marinádou. Lze upéci na střední teplotu také v troubě. Jako příloha je vhodná rýže / květáková rýže, nekvašený chléb a zeleninové saláty.
Makronutrienty
tuky
78%
78%
sacharidy
2%
2%
bílkoviny
20%
20%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 742 kJ | 2 986 kJ |
| Kalorická hodnota | 416 kcal | 714 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
1,02 g
0,322 g |
1,76 g
0,552 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,102 SVJ | 0,176 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
41,7 g
12,6 g |
71,5 g
21,6 g |
| Bílkoviny | 10,9 g | 18,7 g |
| Sůl | 0,403 g | 0,692 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
