Makrela a baklažánové pyré
Jednoduché lowcarb jedlo, zasýti a chutí :)
Postup přípravy
-
Baklažány pozdĺžne rozrežeme a osolíme, obrátime rezom nadol a položíme cez okraje misky, aby mohla z baklažánov odkvapkať horká šťava. Necháme pár minút a potom baklažány opláchneme a osušíme, osolíme, okoreníme, pokvapkáme ľahko olivovým olejom a pečieme ich do tmava. Keď sú hotové, vydlabeme a roztlačíme, prípadne dochutíme.
-
Makrely vykostíme a urobíme filetky, posypeme citrónovým korením (pozor je aj so soľou) alebo proste osolíme a okoreníme. Na panvici opečieme po oboch stranách, najskôr kožou nadol. Zatiaľ si ošúpeme petržlen alebo paštrnák a škrabkou urobíme tenké prúžky, ktoré opečieme na oleji, (oleja minimálne). Opečenými prúžkami pokrm ozdobíme.
Makronutrienty
39%
8%
52%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 580 kJ | 2 305 kJ |
| Kalorická hodnota | 139 kcal | 551 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
1,94 g
0,212 g |
7,73 g
0,842 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,194 SVJ | 0,773 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
9,31 g
2,29 g |
37 g
9,1 g |
| Bílkoviny | 12,4 g | 49,2 g |
| Sůl | 0,901 g | 3,58 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 4 | Ryby a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
