Zdravá pizza
Pizzu si nemusíme odepřít, ani když redukujeme váhu, stravujeme se bezlepkově nebo nízkosacharidově. Tato, z květákového těsta, nám s trochou péče tu klasickou nahradí raz dva. No, a nejlepší je, že ji můžeme různě variovat. Nuda ve zdravém jídelníčku s ní tedy rozhodně nehrozí.
Postup přípravy
-
Květák rozmixujeme nebo nadrobno nastrouháme. Vymačkáme z něj vodu. Přidáme hrnek mandlové mouky, cca 30 gramů strouhaného eidamu a dvě vejce. Ochutíme česnekovou solí a sušeným tymiánem. Uhněteme v těsto. Vytvarujeme na pečicí papír a pečeme na 200 stupňů zhruba 10 minut.
-
Mezi tím si uděláme rajčatovou omáčku. Na olivovém oleji podusíme nakrájenou cibulku a prolisované 3 stroužky česneku, pak přidáme krájená rajčata z plechovky (můžeme i čerstvá), pokrájenou čerstvou bazalku, sůl a pepř. Povaříme zhruba 8 minut.
-
Tuto směs pak natřeme na upečenou placku. Doplníme o další ingredience - dle chuti. Já volila tentokrát kvalitní šunku, mozzarellu, olivy a čerstvou bazalku. Pak pečeme ještě zhruba 15 minut.
Makronutrienty
40%
29%
31%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 513 kJ | 2 478 kJ |
| Kalorická hodnota | 123 kcal | 592 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,26 g
1,55 g |
30,3 g
7,48 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,626 SVJ | 3,03 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,52 g
1,83 g |
41,2 g
8,83 g |
| Bílkoviny | 6,49 g | 31,4 g |
| Sůl | 0,909 g | 4,39 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů