- 35m
- 1 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
| vepřová pečeně bez kosti | 150 g |
| sůl | 2 špetky |
| pepř černý mletý | 2 špetky |
| cibule | 1 kus |
| žampiony čerstvé | 6 kusů |
| sýr gouda | 50 g |
| olivový olej panenský | 1 lžíce |
| Květáková "rýže" | |
| květák | 150 g |
| máslo čerstvé | 1 lžička |
| sůl | 0,5 lžiček |
| česnek | 2 kusy |
| kořenicí směs kari, jemné | 1 špetka |
| paprika sladká mletá | 1 špetka |
| sýr parmazánového typu, strouhaný | 20 g |
Postup přípravy
-
Kotletu naklepeme , po straně trošku nařízneme, osolíme, opepříme a opečeme z obou stran na oleji. Pak přendáme do zapékací misky. Do výpeku přidáme cibuli nakrájenou na kolečka , orestujeme a přidáme nakrájené žampiony, osolíme a orestujeme. Žampiony navršíme na kotletu , do pánve nalijeme trošku horké vody , vařečkou uvolníme vše připečené a nalijeme k masu. Zapékáme asi 30 minut a před koncem pečení posypeme nastrouhanou goudou.
-
Do pánve dáme rozpustit máslo, přidáme nahrubo nastrouhaný květák , prolisovaný česnek, mletou papriku , kari, osolíme, opepříme a orestujeme.
Makronutrienty
tuky
45%
sacharidy
18%
18%
bílkoviny
37%
37%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 615 kJ | 3 664 kJ |
| Kalorická hodnota | 147 kcal | 876 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,33 g
1,24 g |
25,8 g
7,37 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,433 SVJ | 2,58 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
10,9 g
4,4 g |
65,2 g
26,3 g |
| Bílkoviny | 9 g | 53,6 g |
| Sůl | 6,53 g | 38,9 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
