Slaný Strouhaný Koláč z Dýně Hokkaido

5,0 1 hodnocení

1h
12 kusů
středně obtížné

Tento strouhaný koláč z dýně hokkaido vznikl právě v časovém presu, když jsme se chystali do Slovinska. Původně jsem s sebou chtěla na cestu připravit ještě i sladký koláč z ořechových mouk a ostružin. Ostružiny se letos už blíží ke svému konci, ale nakonec na jejich posldní využití nezbyl čas. Konec konců, člověk se při takové cestě v autě moc nehýbe, aby si takový sladký koláček zasloužil, takže to nebyla až taková škoda.

Postup přípravy

Dýni hokkaido jsem přepůlila, odstranila semínka a očistila od slupky. Nastouhala jsem ji na hrubém struhadle. Cibuli společně se slaninou jsem si nakrájela na malé kousky a osmahla na pánvičce. Mezitím co se cibule se slaninou smažila, jsem k dýni v misce přidala vajíčka, sůl, pepř a pořádně všechno promíchala. Po chvilce jsem přidala i nakrájenou jarní cibulku nahrubo. Přidávám ji k ostatním ingrediencím až později, aby se nespálila.
Troubu jsem si rozehřála na 200 stupňů. Jakmile se cibule a slanina osmahla dozlatova, přidala jsem ji ke směsi s dýní. V tuto chvíli můžeš přidat jakékoliv bylinky podle své libosti. Já mám nejradši pažitku a petrželku.
Celou směs nalij do koláčové keramické formy o průměru zhruba 22 cm. Nechej péct 25 – 30 minut. Před koncem přidej pár hoblinek parmezánu a chilli papričky nakrájené nadrobno. Před koncem dám troubu na horní gril, aby se sýr zapekl a koláč krásně naběhl do výšky.

Hana Štipák

Web

Mojí vášní je zdravé jídlo a pohyb. Žiji spokojený život o 10 kilo lehčí. Pochopila jsem, že žádná dieta nezaručí trvalé snížení váhy, ale že změna životního stylu ano. Dnes už z jídla těžkou hlavu nemám. Jídlo nepočítám, ani nevážím. Užívám si jej plnými doušky a má váha je pořád stejná. Objevila jsem to, po čem tolik lidí touží a je to super. Žij v takovém těle, v jakém si přeješ i Ty.

Makronutrienty

tuky
55%

sacharidy
18%

bílkoviny
28%

Čeho	na 100 g	na 1 kus
Energetická hodnota	644 kJ	567 kJ
Kalorická hodnota	154 kcal	135 kcal
Sacharidy z toho cukry	4,14 g 1,69 g	3,65 g 1,49 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,414 SVJ	0,365 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	12,7 g 4,81 g	11,2 g 4,23 g
Bílkoviny	6,44 g	5,67 g
Sůl	0,764 g	0,673 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
5	Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
13	Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj