Proteinová low carb “krupicová” kaše s kakaem

0 hodnocení

15m
2 porce
jednoduché

Když může kaše z bílků chutnat jako instantní ryžová kaše, proč je nezkusit upravit na krupičnou? Pravda, výsledek je už je trochu tučnejší, ale pořád je to pěkně sytivý recept nacpaný bílkovinami a sacharidů je v něm pomálu. A kaloricky nakonec taky žádná hrůza.

Postup přípravy

V kastrólku smíchejte bílky, kešu “mléko”, práškovou želatinu, mandlovou mouku, vanilku a sladidlo a za stáleho míchání uveďte do varu. Směs se začne srážet a houstnout, za stálěho míchání povařte 5 minut. Vypněte plotýnku a po chvíli vmíchejte zakysanou smetanu.
Hotovou kaši přesuňte do hlubokého talíře. Poklaďte tenkými plátky másla, posypejte kakaem a podávejte.

Kateřina Gallinová

Web

Jídlo je můj obrovský koníček, ráda vařím, peču i si o stravě čtu. Prošla jsem si dvouletým obdobím nízkosacharidové stravy a následně GAPS terapeutickým protokolem, včetně úvodní diety. Od té doby jídelníček postupně rozvolňuju, ale pořád jím opravdové jídlo a skoro nikdy to nejsou sacharidové bomby. Ze škrobnatých potravin si dám jen občas brambory a trochu rýže, jinak obilniny nekonzumuju, ale pro muže a děti je používám. Ke slazení mi stačí ovoce a malé množství medu, případně datlový "cukr".

Potřebné suroviny

Kaše

vaječný bílek 8 kusů
želatina 2 lžíce
vanilka lusk mletá 0,5 lžiček
erythritol, sukrin nebo med 2 lžičky
mouka mandlová z mandlových jader 6 lžic 40 g
zakysaná smetana 4 lžíce
mléko plnotučné mléko z kešu ořechů (složení jen voda, kešu a sůl) - pak ale přidejte 1 lžíci zakysané smetany navíc 160 ml

Navrch

máslo čerstvé 2 lžičky
kakaový prášek nepražený 4 lžičky

Tisk nákupního seznamu

Makronutrienty

tuky
36%

sacharidy
22%

bílkoviny
42%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	558 kJ	1 625 kJ
Kalorická hodnota	133 kcal	388 kcal
Sacharidy z toho cukry	5,25 g 2,53 g	15,3 g 7,37 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,525 SVJ	1,53 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	8,69 g 3 g	25,3 g 8,74 g
Bílkoviny	10,2 g	29,7 g
Sůl	0,215 g	0,627 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní