Pórková polévka
Obyčejná u nás velmi oblíbená polévka.
Postup přípravy
-
Z pórků jsem odstranila ošklivé listy, pak jsem je rozkrojila v místě rozdělení vrchního listu a bílou část podél. Všechny poloviny pórků jsem pod tekoucí vodou vyprala a vodu vytřepala. Všechny části pórku jsem nakrájela na proužky.
-
V kastrolu jsem rozehřála máslo a na něm pomalu opékala pórek, přidala jsem i růžičky květáku rozkrojené na menší části. Až pórek zesklovatěl, vše jsem podlila mlékem a vodou, osolila a vařila patnáct minut.
-
Po změknutí květáku jsem rozmixovala ponorným mixerem celý obsah kastrolu, dosolila a opepřila, ochutila čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem.
-
Na závěr můžete a nemusíte přidat smetanu nebo žervé do již hotové polévky. Dnes byla pórková s květákem, ale často používám místo květáku cuketu, v tom případě stačí zeleninu vařit pouze deset minut.
Makronutrienty
29%
50%
21%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 219 kJ | 857 kJ |
| Kalorická hodnota | 52,4 kcal | 205 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,12 g
1,64 g |
20 g
6,43 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,512 SVJ | 2 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,98 g
30,9 g |
11,7 g
121 g |
| Bílkoviny | 2,11 g | 8,27 g |
| Sůl | 0,47 g | 1,84 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
