Mrkvový krém s kokosovým mlékem

Postup přípravy

1. Olej, kari 1PL a římský kmín drcený 1PL, 3 stroužky nasekaného česneku. Pustíme plameňáka a necháme koření zpěnit a česnek pustit chuť. Pak přidáme 1 větší cibuli, kterou nakrájíme klidně v umění hala a bala. Restujeme do chvíle, než začne být ehce zlatavá. Pak přidáme mrkev. Té jsem já dala hrstě z obou daní cca 2,5-3... Tu oloupeme a nakrájíme. Zde doporučuji spíš drobnější kusy, neb mrkev pustí více chutí.

2. A restujeme. Restujeme tak 10 minut na středně velkém plameňákovi. Pak zalijeme vývarem, nebo voda + kostka bujonu. Sůl, pepř a necháme pozvolna vařiti. Až je mrkev měkká, jako opravdu měkká, použijeme tyčový mixer a dohladka polévku rozmixujeme.

3. Plechovka co nejlepšího kokosového mléka. Vybírám to, kde se píše největší množství tuku a dále, kde je nejméně složek. Ideálně jen ten kokos max voda. Ale to se těžko shání, tedy jdu po obsahu tuku a kokosovéh masa... Tedy lupnu do hrnce celou plechovku onoho mléka, přidám ždibet vločkového chilli, trochu granulovaného česneku a pepř a sůl. Nechám provařit asi pár vteřin a vypínám sporák. Kdo má a vězte, ponuse to tu polévku o mnoho levelů dále, je koriandr. Tedy kdo má lupne ho tam hrst.

4. Podáváme s praženým tentokrát dýňovým semenem, já ještě vločkami chilli, stvoly jarní cibulky a když k tomu dáte čerstvý chléb, je oběd jako víno