MAKOVÝ Dortík s Mascarpone tvarohovým krémem!!
Makový dortík určitě nadchne nejen příznivce máku.
Postup přípravy
-
Na korpus si oddělíme 8 bílků a vyšleháme je do tuhého sněhu. Přidáme všechny suché ingredience - 2 PL sladidla, 4 PL mletého máku a 3 PL kokosové mouky, 1/2 ČL jedlé sody a opatrně je po částech vmícháme do vyšlehaného sněhu. Těsto nalijeme do předem vymazané a vysypané formy, nejlépe strouhaným kokosem. Pečeme ve vyhřáté troubě na 170°C cca 20-35 minut. Mezitím si připravíme krém a rozvar z ovoce. Na krém budeme potřebovat 1 vaničku tučného tvarohu, 1 mascarpone, 1 šlehačku 33% a sladidlo . Nejprve si vyšleháme šlehačku, přidáme tvaroh a mascarpone a sladidlo podle chuti. Krém si dáme vychladit do lednice. Ještě zbývá připravit rozvar z ovoce. V našem případě maliny nasypeme do kastrůlku a zalijeme 1 dcl rumu. Necháme rozvařit, přidáme sladidlo a nakonec 2-3 ČL chia semínek. Díky nim nám ovoce krásně zhoustne a bude z něj skoro marmeláda. Korpus po vychladnutí rozřízneme na 4 stejné díly, promažeme krémem. Navrch marmeládou a zase navrstvíme krém. Finální dekorace je na vás. My použili naše oblíbené pistácie a ovoce:-)
Makronutrienty
49%
32%
19%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 874 kJ | 2 071 kJ |
| Kalorická hodnota | 209 kcal | 495 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
10,1 g
2,02 g |
23,8 g
4,79 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,01 SVJ | 2,38 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
15,5 g
9,24 g |
36,6 g
21,9 g |
| Bílkoviny | 6,16 g | 14,6 g |
| Sůl | 0,23 g | 0,544 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
