Polévka jako od babičky s lowcarb "svítkem".
V případě zájmu mě prosím sledujte i na:
https://instagram.com/hrisny_lowcarb?igshid=NGExMmI2YTkyZg==
- 1h:20m
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Vývar | |
|---|---|
| kuřecí polévková směs - krky, hřbety, skelet | 500 g |
| mrkev | 2 kusy |
| celer | 0,5 kusů |
| petržel kořenová | 1 kus |
| cibule | 1 kus |
| česnek | 1 stroužek |
| bobkový list celý sušený | 2 kusy |
| nové koření | 4 kuličky |
| pepř černý celý | 5 kuliček |
| sůl | 1 lžička |
| máslo přepuštěné, ghí | 1 lžička |
| Svítek | |
| vejce slepičí střední, m | 2 kusy |
| mléko polotučné 1,5% tuku | 3 lžíce |
| mouka mandlová z mandlových jader | 5 lžic |
| kypřící prášek do pečiva bez fosfátů | 1 lžička |
| bylinky čerstvé směs | 1 hrst |
| sůl | 1 špetka |
| pepř černý mletý | 1 špetka |
| máslo přepuštěné, ghí | 1 lžička |
Postup přípravy
-
Na másle si opražíme skelet a zeleninu, přidáme koření, zalijeme vodou a vaříme dokud to jde a máme vás (já vařila v multifunkčním hrnci Salente Cuco na program dušení hodinu). Poté scedíme, obemere maso a nakrájíme zeleninu.
-
Vše kromě másla si dáme do mixéru a rozmixujeme. Nalijeme na pánev s máslem a na mírném ohni opečeme z obou stran dozlatova.
Makronutrienty
tuky
52%
sacharidy
20%
20%
bílkoviny
28%
28%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 725 kJ | 2 550 kJ |
| Kalorická hodnota | 173 kcal | 610 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,43 g
1,62 g |
19,1 g
5,7 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,543 SVJ | 1,91 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
13,9 g
3,79 g |
49 g
13,3 g |
| Bílkoviny | 7,59 g | 26,7 g |
| Sůl | 0,744 g | 2,62 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
