Karbanátky s kapustou - LC

Laduš

5,0 1 hodnocení

1h
12 porcí
středně obtížné

Karbanátky zase trochu jinak. :)

Postup přípravy

Kapustu jsem rozebrala na jednotlivé listy a z těch vyřízla tvrdé stonky. Listy jsem vložila do vroucí osolené vody a vařila asi 5 minut. Poté jsem listy scedila, propláchla je studenou vodou a nechala vykapat a oschnout.
Na pánvi jsem lehce orestovala slaninu nakrájenou na kostičky, přidala nadrobno nakrájenou cibuli a orestovala dozlatova. Do mísy jsem vložila mleté maso, přidala vychladlou cibuli se slaninou, nasekané kapustové listy a všechny ostatní ingredience. Důkladně jsem směs promíchala.
Mokrýma rukama jsem směs rozdělila na 12 částí. Z každé části jsem utvořila kuličku, kterou jsem položila na plech vyložený pečícím papírem a lehce zmáčkla do placky. Vložila jsem do vyhřáté trouby a pekla cca půl hodiny.
Jako přílohu jsem zvolila nastrouhanou a orestovanou bílou ředkev a mrkev.

Laduš

Dlouhodobě se stravuji nízkosacharidově. Díky této stravě se mi povedlo dosáhnout remise cukrovky. Již několik let jsem zcela bez léků s hodnotami zdravého člověka. Rovněž se mi velmi výrazně podařilo zhubnout. Ráda předělávám klasické recepty do low carb varianty. Rovněž velmi ráda peču i zdravé LC dezerty, tzn. bez cukru a mouky. Moje recepty jsou jednoduché. Pracovní postupy se snažím psát velmi podrobně, takže jídla podle mě zvládne uvařit i začátečník. Do každého receptu vkládám svůj čas a energii, aby pro vás byl výsledek perfektní. Recepty jsou chráněny autorským zákonem. Prosím, nekopírujte mé postupy a texty na své stránky či sociální sítě; pokud chcete recept šířit dál, využijte prosím funkci sdílení odkazu na tento web.

Makronutrienty

tuky
32%

sacharidy
14%

bílkoviny
54%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	533 kJ	515 kJ
Kalorická hodnota	127 kcal	123 kcal
Sacharidy z toho cukry	3,16 g 0,764 g	3,05 g 0,738 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,316 SVJ	0,305 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	7,52 g 2,66 g	7,26 g 2,57 g
Bílkoviny	12,5 g	12 g
Sůl	0,539 g	0,521 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)