- 30m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Houby | |
|---|---|
| vepřové sádlo | 1 lžíce |
| cibule | 1 kus |
| česnek | 2 kusy |
| paprika sladká mletá | 1 lžička |
| kmín drcený | 1 lžička |
| hřiby čerstvé | 500 g |
| sůl | 0,5 lžiček |
| pepř černý mletý | 1 špetka |
| smetana na vaření | 150 ml |
| máslo čerstvé | 1 lžička |
| petrželka, petrželová nať | 1 hrst |
| Maso | |
| kuřecí prsa | 2 kusy |
| sůl | 2 špetky |
| slanina | 50 g |
| sýr eidam 45% | 50 g |
| vepřové sádlo | 1 lžíce |
Postup přípravy
-
Na bravčovej masti orestujem 1 veľkú cibuľu, pridám nakrájané 2 strúčiky cesnaku, mletú červenù papriku, môže byť aj pikantná a drvenù rascu, premiešam a pridám čerstvé, pokrájané hriby znova všetko dobre premiešam, prikryjem a pomaly dusìm za občasného miešania 20 minùt.
-
Vodu nedávam, huby si pustia vodu, potom pridám soľ, mleté čierne korenie a 150 ml sladkej smotany, varím ešte cca 10 minùt. Pred koncom pridam ešte trochu masla a najemno pokrajanù čerstvú petržlenovú vňať.
-
Kuracie prsia si osolim, okorením narežem a do zárezov vložím slaninku a syr, prudko opekám zo všetkých strán, potom už len prikryjem a pomaly dopekám.
Makronutrienty
14%
50%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 554 kJ | 3 826 kJ |
| Kalorická hodnota | 132 kcal | 914 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,11 g
0,797 g |
21,5 g
5,5 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,311 SVJ | 2,15 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,99 g
3,54 g |
55,2 g
24,5 g |
| Bílkoviny | 11,3 g | 78,1 g |
| Sůl | 0,563 g | 3,89 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
