Cudle se zeleninovou omáčkou
Rychlé, zdravé lowcarb jídlo - v čase cuket velmi oblíbené a variabilní.
Děkujeme Jozefu Kabátovi za inspiraci :)
Postup přípravy
-
Cuketu jsem naškrábal na cudle, na váze 300 g. https://eshop.tescoma.cz/skrabka-julienne-presto-expert
-
Zbytek cukety jsem nakrájel na malé kostičky, stejně tak i cibuli, ředkev a kapii. Nejprve jsem na ghí osmažil cibulku, přidal kapii a nakonec ředkev a cuketu. Chvilku jsem dusil pod poklicí do konzistence, aby ještě kostičky byly na skus. Přidal rozmixovaná rajčata, lahůdkovou papriku, sůl, pepř podle chuti a chvilku redukoval do lehkého zhoustnutí. Odstavil pod poklicí a na druhé pánvi si bez tuku osmahl na kostičky bůček.
-
Super jídlo, začínají všude prodávat cukety, budou teď na mém jídelníčku v různých obměnách častěji. Někdo si je lehce tepelně upraví na tuku, jen krátce, ale mně chutnají syrové a studené s teplou omáčkou.
Makronutrienty
38%
36%
26%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 297 kJ | 1 580 kJ |
| Kalorická hodnota | 71,1 kcal | 378 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,52 g
0,523 g |
24 g
2,78 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,452 SVJ | 2,4 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,79 g
2,01 g |
25,5 g
10,7 g |
| Bílkoviny | 3,3 g | 17,5 g |
| Sůl | 0,85 g | 4,52 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
