Koláč je výborný jak teplý, tak studený, či jako svačinka na cesty. Určitě si můžete pohrát i se surovinami dle vlastních chutí. Např. přidat ještě nahrubo nastrouhanou šunku nebo brokolici vyměnit za květák.
Úžasný recept od Lucky Valchové, děkujeme moc :)
- 40m
- 6 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Hmota | |
|---|---|
| brokolice | 400 g |
| žlutá paprika | 1 kus |
| červená paprika | 1 kus |
| zelená paprika | 1 kus |
| vejce slepičí střední, m | 7 kusů |
| kypřící prášek do pečiva bez fosfátů | 2 lžičky |
| smetana na vaření | 2 lžíce |
| sůl | 1 lžička |
| kmín drcený | 1 lžička |
| petrželka, petrželová nať | 1 lžíce |
| mouka mandlová z mandlových jader | 2 lžíce |
| sýr parmazánového typu, strouhaný | 100 g |
| máslo čerstvé na vymazání formy | 1 lžíce |
| droždí lahůdkové sušené, tebi na vysypání formy | 1 lžíce |
Postup přípravy
-
Vymažeme si formu a zapneme troubu na 220°C Brokolici oblanšírujeme, kápie očistíme a nakrájíme na nudličky, vše dáme do větší mísy.
-
Žloutky oddělíme od bílků. Žloutky vyšleháme s KPDP, kmínem, solí, petrželkou, moukou a smetanou. Vaječnou směs smícháme s brokolicí a kápiemi. Vmícháme rovněž parmazán. Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuhého sněhu. Sníh vmícháme postupně do zeleninové směsi. Vše řádně a lehce promícháme a nakonec přendáme do formy a pečeme cca 25-30 minut (podle trouby) do mírného zhnědnutí.
Makronutrienty
26%
40%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 478 kJ | 1 002 kJ |
| Kalorická hodnota | 114 kcal | 240 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,24 g
0,933 g |
11 g
1,96 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,524 SVJ | 1,1 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,01 g
2,74 g |
14,7 g
5,75 g |
| Bílkoviny | 8,08 g | 17 g |
| Sůl | 0,864 g | 1,81 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
