Americké máslové sušenky - LC
Tyto nízkosacharidové (LC) sušenly jsou skvělé nejen jako vánoční necukroví, ale také je můžete připravit na rodinnou oslavu, abyste všem ukázali, jak se vlastně omezujete a že nic nesmíte jíst (ironie). U nás doma měly úspěch, chutnaly i #nejsemlowcarb členům rodiny, což je už opravdu co říct.
Postup přípravy
-
Do větší mísy nasypeme kokosovou mouku, přídáme máslo pokojové teploty a lžíci xylitolu. Do mixéru dáme mandle, které rozmixujeme nahrubo a přidáme je do mísy. Následně ještě rozmixujeme tabulku čokolády, opět nahrubo a přidáme ji tam také. Celou směs teď pořádně promícháme. Nebojte se použít ruce, jde to tak nejlépe.
-
V druhé míse vyšleháme bílky do tuhého sněhu, který následně pomalu vmísíme do těsta. Těsto opět pořádně propracujeme, aby nám vznikla jendolitá hmota.
-
Na plech vyložený pečícím papírem skládáme kuličky o průměru cca 1,5 – 2 cm, které následně splácneme rukou, aby nám vznikl tvar kulaté sušenky (ne moc, sušenky by měly být vyšší, aby se vám nelámaly). Pečeme na 160°C asi 10 – 15 minut.
-
Po vytažení z trouby jsou sušenky velmi křehké a mají tendenci se drobit. Po vychladnutí je dejte ještě na plechu na 15 minut do lednice, aby ztuhly. A mezitím si připravíme polevu. Ve vodní lázni rozehřejeme ghí a čokoládu, kterou následně sušenky polijeme. Pracujte rychle. Než vám čokoláda zatuhne, musíte stihnout sušenky posypat ještě lyofilizovanými malinami, které si v dlani rozmačkáte na menší kousky.
-
Ihned poté dejte opět do lednice a nechte tam sušenky zatuhnout. Následně skladujte v chladu. Pokud budete recept zkoušet, dejte mi vědět do komentářů, jak vám chutnaly. Své fotky na sociálních sítích nezapomeňte tagovat hashtagem #jsemlowcarb, ať já i ostatní vidíme, jakou nádheru jste vykouzlili!
Makronutrienty
62%
27%
11%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 2 209 kJ | 780 kJ |
| Kalorická hodnota | 528 kcal | 186 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
19,4 g
8,94 g |
6,85 g
3,15 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,94 SVJ | 0,685 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
45,3 g
26,9 g |
16 g
9,51 g |
| Bílkoviny | 8,28 g | 2,92 g |
| Sůl | 0,101 g | 0,036 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
