Vepřové rillettes z pomalého hrnce - LC
Vepřové rillettes je vynikající a voňavá masová pomazánka, ze které vám zvlhnou koutky:) Je přirozeně bez lepku a ze samých dobrých věcí. V pomalém hrnci je tato low carb svačina připravená skoro bez práce.
Postup přípravy
-
Asi 1kg bůčku nakrájet na kostičky, prosolit (1-2 lžičky), po lžičce ml.pepře, drceného kmínu a sušeného česneku. Dvě lžíce bílého vína, já dala bílý vinný ocet.
-
Pomalit na Low cca 8 hodin, pak mačkadlem na brambory co nejvíce rozdrtit, dát do sklenic a nechat ztuhnout, mazat na cokoliv a papat.
-
Bůček jsem dala i s kůží, není to tam poznat pokud by to někomu vadilo.
Makronutrienty
tuky
70%
70%
sacharidy
2%
2%
bílkoviny
28%
28%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 396 kJ | 1 463 kJ |
| Kalorická hodnota | 334 kcal | 350 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
0,878 g
0,016 g |
0,921 g
0,017 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,088 SVJ | 0,092 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
31,6 g
7,53 g |
33,2 g
7,9 g |
| Bílkoviny | 12,4 g | 13 g |
| Sůl | 1,39 g | 1,45 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
