Šakšuka je původem severoafrický zeleninový pokrm, který trochu připomíná naše lečo. Pokud tedy máte doma rozvařenou zeleninu na lečo, můžete ji použít místo čerstvé papriky a pasírovaných rajčat a ušetřit si kousek práce.
Postup přípravy
-
Cibuli a papriku nakrájíme na kostičky a společně s prolisovaným česnekem osmahneme na oleji (cca 5 minut).
-
Přidáme pasírovaná rajčata a veškeré koření a vše promícháme.
-
Do směsi uděláme 8 důlků a do každého rozklepneme vejce (podle velikosti pánve budete možná muset směs rozdělit na dvě porce).
-
Vaříme pod pokličkou 3-5 minut, podle toho, zda chcete mít žloutek tekutý nebo úplně uvařený.
Makronutrienty
tuky
20%
20%
sacharidy
54%
54%
bílkoviny
26%
26%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 471 kJ | 2 868 kJ |
| Kalorická hodnota | 113 kcal | 685 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
12,4 g
0,534 g |
75,7 g
3,25 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,24 SVJ | 7,57 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,57 g
1,21 g |
27,8 g
7,37 g |
| Bílkoviny | 5,98 g | 36,4 g |
| Sůl | 0,789 g | 4,8 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
