NÍZKOSACHARIDOVÝ(LC) OŘECHOVÝ CHLÉB
Tohle je velmi dobrý nízkosacharidový (low carb) chléb s ořechy. Je rychle hotový a moc dobrý, vhodný i pro keto stravování.
Postup přípravy
-
Smíchat: 100 g rozehřátého kokosové oleje, 2,5 PL chlebového koření (kmín a fenykl) a nechat vychladnout.
-
V další míse smíchat: 150 g pokrájených vlašských ořechů, 200 ml mletých mandlí, 2 ČL prášku do pečiva, 100 ml psyllia, 50 ml lněné zlaté semínko, 1 ČL soli.
-
Vyšlehat 6 vajec (tak 5 min, vyšlehají se do velkého objemu), přidat 250 g kokosového mléka (z plechovky), 2 PL jablečného octa a kokosový olej s kořením (pokojová teplota). Přidat ostatní suché přísady a spojit v hladké těsto pomocí mixéru. Pokud je těsto málo slané, můžete ještě přisolit.
-
Těsto vylít do formy na chleba (vyložené papírem), stěrkou uhladit a přikrýt alobalem. Dát na plech, do spodní části trouby a péct 45 min na 150 °C. Po 45 min alobal sundat a odkryté péct dalších 45-55 min. Vyndat z trouby, po pár minutách přendat na mřížku a nechat zcela vychladnout.
Makronutrienty
64%
17%
20%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 588 kJ | 1 938 kJ |
| Kalorická hodnota | 380 kcal | 463 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,79 g
1,74 g |
10,7 g
2,12 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,879 SVJ | 1,07 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
33,6 g
14 g |
41 g
17,1 g |
| Bílkoviny | 10,5 g | 12,8 g |
| Sůl | 0,804 g | 0,981 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
