NÍZKOSACHARIDOVÝ(LC) ORECHOVÝ CHLIEB
Toto je veľmi dobrý nízkosacharidový (low carb) chlieb s orechmi. Je rýchlo hotový a veľmi dobrý, vhodný aj pre keto stravovanie.
Postup přípravy
-
Zmiešať: 100 g rozohriateho kokosového oleja, 2,5 PL chlebového korenia (rasca a fenikel) a nechať vychladnúť.
-
V ďalšej miske zmiešať: 150 g pokrájaných vlašských orechov, 200 ml mletých mandlí, 2 ČL prášku do pečiva, 100 ml psyllia, 50 ml zlatého ľanového semienka, 1 ČL soli.
-
Vyšľahať 6 vajec (tak 5 min, vyšľahajú sa do veľkého objemu), pridať 250 g kokosového mlieka (z plechovky), 2 PL jablčného octa a kokosový olej s korením (izbová teplota). Pridať ostatné suché prísady a spojiť na hladké cesto pomocou mixéra. Ak je cesto málo slané, môžete ešte prisoliť.
-
Cesto vyliať do formy na chlieb (vyloženej papierom), stierkou uhladiť a prikryť alobalom. Dať na plech, do spodnej časti rúry a piecť 45 min na 150 °C. Po 45 min alobal stiahnuť a odkryté piecť ďalších 45-55 min. Vybrať z rúry, po pár minútach preložiť na mriežku a nechať úplne vychladnúť.
Makronutrienty
64%
17%
20%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 588 kJ | 1 938 kJ |
| Kalorická hodnota | 380 kcal | 463 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,79 g
1,74 g |
10,7 g
2,12 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,879 SVJ | 1,07 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
33,6 g
14 g |
41 g
17,1 g |
| Bílkoviny | 10,5 g | 12,8 g |
| Sůl | 0,804 g | 0,981 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
