Masové koule s mozzarellou a šťouchaný celer
Mleté maso je skvělá výchozí surovina na low carb oběd...bez mouky, bez vajec.
Děkujeme Jozefu Kabátovi za recept :)
Postup přípravy
-
V sekáčku jsem nasekal odřezky od šunky na jemnou strukturu. Cibuli jsem nastrouhal nahrubo, stejně i mozzarellu. A pak všechno smíchal dohromady. Koření opatrně, směs se musí ochutnat. Udělal jsem koule a vyskládal do skleněného pekáčku, na sucho a pekl na 180 °C do zezlátnutí. Do masa jsem vejce nedával.
-
Šťouchaný celer: celer jsem očistil, nakrájel na kostky, vyskládal na plech, poprášil lehce kurkumou, osolil a lehce zakápl olejem. Pekl jsem na 180 °C do měkka.
-
Na sporáku si osmažil cibulku na sádle. Celer jsem vysypal do mísy, úplně mi nešlo ručně rozmačkat, tak jsem si pomohl tyčákem, ale velmi opatrně. Na malé otáčky a jen zmáčknout-pustit a opakovat. Přidal jsem osmaženou cibulku a čerstvou pažitku. Hotovo a skvělá záležitost.
Makronutrienty
38%
29%
33%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 532 kJ | 2 729 kJ |
| Kalorická hodnota | 127 kcal | 652 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,45 g
1,41 g |
33,1 g
7,22 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,645 SVJ | 3,31 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,31 g
3,62 g |
42,6 g
18,6 g |
| Bílkoviny | 7,35 g | 37,7 g |
| Sůl | 0,717 g | 3,68 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
