Krásně vláčná, lahodná a voňavá po citrónu je tato lowcarb bábovka...snídaně či dezert ke kávě.
Děkujeme Ladě Michové za recept :)
- 45m
- 20 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
| vejce slepičí střední, m | 5 kusů |
| mouka mandlová z mandlových jader | 150 g |
| maková mouka | 50 g |
| mák mletý | 50 g |
| bílý jogurt smetanový | 150 g |
| kokosový olej | 50 g |
| erythritol, sukrin | 50 g |
| kypřící prášek do pečiva bez fosfátů | 2 lžičky |
| citrónová kůra | 1 lžíce |
| vanilka lusk mletá | 1 lžička |
| sůl | 1 špetka |
Postup přípravy
-
Oddělíme žloutky od bílků. Z bílků a soli vyšleháme tuhý sníh. V jiné misce vyšleháme žloutky s erythritolem, přidáme citrónovou kůru, vanilku, olej, jogurt a důkladně zamícháme. Pak přidáme mouky a mák smíchané s práškem do pečiva a opět promícháme. Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků.
-
Těsto nalijeme do bábovkové formy. Já mám silikonovou, takže jsem ji ničím nevymazávala. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme 40 minut na 180 stupňů, nebo podle typu trouby (zkusíme špejlí).
-
Upečenou bábovku necháme ve formě vychladnout a až pak vyklopíme.
Makronutrienty
21%
23%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 321 kJ | 524 kJ |
| Kalorická hodnota | 316 kcal | 125 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
10,5 g
1,94 g |
4,15 g
0,769 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,05 SVJ | 0,415 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
27,4 g
9,82 g |
10,8 g
3,89 g |
| Bílkoviny | 11,1 g | 4,41 g |
| Sůl | 0,512 g | 0,203 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
