Celerové noky jsou super low carb příloha ke gulášům, houbovým omáčkám, divočině nebo huse či kachně. Jsou rychlé a zvládne je i kuchař začátečník:)
Postup přípravy
-
Všechny suché suroviny umixuju společně v nutribuletu. Cílem je rozmixovat psillium i parmazán na jemný prášek a všechny suroviny řádně smíchat. Na nepřilnavé pánvi osmahnu do růžova cibulku a slaninu. Přidám na jemném struhadle nastrouhaný celer a za stálého tření vařečkou osmahnu do hněda a sucha. Nechám trochu zchladnout. Přidám mokré suroviny a vše spolu řádně propracuji. Zabalím do folie a nechám v lednici cca 30minut odpočinout.Potom těsto rozdělím na 4 kusy a na pomoučněném vále z nich vyválím válečky. Rozdělím na jednotlivé dílky, které upravím dle vlastních představ:) Já z nich udělala kuličky:) Pečeme v troubě na 180°C než zrůžoví nebo smažíme na pánvi na trošce sádla.
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
34%
30%
36%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 859 kJ | 1 270 kJ |
| Kalorická hodnota | 205 kcal | 304 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
11 g
1,76 g |
16,3 g
2,6 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,1 SVJ | 1,63 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
12,5 g
3,71 g |
18,5 g
5,48 g |
| Bílkoviny | 13,2 g | 19,6 g |
| Sůl | 1,37 g | 2,02 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
