Losos s brokolicí a praženými mandlemi
Připravte si lehkou, zdravou a výbornou večeři z lososa s brokolicí a křupavými mandlemi. Tento recept je nutričně vyvážený a připravený s minimální námahou.
Postup přípravy
-
Začněte s lososem. Dobře ho omyjte, osušte a nakrájejte na větší porce. Připravte si marinádu smícháním sójové omáčky a šťávy z limetky.. Lososa marinádou důkladně potřete a nechte ho odpočívat v lednici aspoň hodinku, aby se chutě krásně propojily.
-
Mezitím si připravte brokolici - rozeberte ji na růžičky a krátce, asi dvě minuty, ji povařte v osolené vodě. Poté ji sceďte a nechte okapat. Oloupejte česnek, očistěte jarní cibulku a oboje nakrájejte na plátky.
-
V hluboké pánvi rozehřejte trochu oleje. Nejprve zprudka opečte mandle dozlatova, pak k nim přidejte brokolici a krátce vše orestujte. Ochuťte pepřem, solí, případně pokud chcete změnu, tak další citronovou šťávou, zázvorem nebo bylinkami - co máte po ruce a chutná vám:) Směs mandlí a brokolice vyndejte z pánve a odložte stranou. Poté v téže pánvi opečte marinovaného lososa. Jakmile začne hezky zlátnout, přidejte nakrájený česnek a jarní cibulku a ještě chvíli vše společně restujte. Podávejte s opečenou brokolicí a mandlemi.
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
24%
24%
52%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 391 kJ | 1 928 kJ |
| Kalorická hodnota | 93,4 kcal | 461 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,43 g
1,28 g |
21,9 g
6,33 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,443 SVJ | 2,19 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,37 g
0,607 g |
21,6 g
3 g |
| Bílkoviny | 9,56 g | 47,2 g |
| Sůl | 0,58 g | 2,86 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 4 | Ryby a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
