Zdravé králičí moaso + nízkosacharidová příloha = skvělý lowcarb oběd.
Děkujeme Věře Husákové za recept :)
- 2h
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
| králičí stehno zadní | 4 kusy |
| slanina anglická | 200 g |
| cibulka jarní, sečka | 4 kusy |
| žampiony čerstvé | 200 g |
| máslo čerstvé | 2 lžíce |
| hořčice plnotučná | 4 lžíce |
| olivový olej | 2 lžíce |
| sůl | 1 lžička |
| pepř černý mletý | 0,5 lžiček |
| Příloha | |
| batáty, sladké brambory | 400 g |
| fazolové lusky mražené | 400 g |
Postup přípravy
-
Králíka si prošpikuji, osolím, opepřím a potřu hořčicí. V hrnci na zbytku rozpuštěné slaniny s máslem opeču stehno, vyndám a na výpeku zpěním cibulku, vrátím zpět maso, podliji trochou vody a přikryté dám dusit do vyhřáté trouby na 170°C na 1,5 -2 hodiny. Na oleji si opeču nakrájené žampiony a přidám k masu.
-
Batát si nakrájím na slabé plátky, v misce promíchám s olivovým olejem, uzenou paprikou, solí a na pečícím papíru peču 10minut na 170°C. Mražené fazolky si v osolené vodě povařím 8minut.
Makronutrienty
27%
36%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 563 kJ | 2 900 kJ |
| Kalorická hodnota | 135 kcal | 693 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,44 g
1,62 g |
33,2 g
8,35 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,644 SVJ | 3,32 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,66 g
3,25 g |
44,6 g
16,7 g |
| Bílkoviny | 8,65 g | 44,5 g |
| Sůl | 3,18 g | 16,4 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
