Králík na houbách a paloučkový knedlík
Nízkosacharidové jídlo, vhodné i pro diabetiky.
Postup přípravy
-
Králičí stehna prošpikujeme, osolíme a na rozehřátém sádle zprudka opečeme ze všech stran. Pak přemístíme do pekáčku , přidáme na větší kusy nakrájenou cibuli, česnek a zalijeme vývarem. Přiklopíme a pečeme doměkka. Během pečení obrátíme. Měkká stehna vyjmeme, zabalíme do alobalu.
-
Výpek i s cibulí rozmixujeme, seškrábneme do něj vše připečené, vysmahneme, přidáme lahůdkové droždí, houby, trochu podlijeme vodou a povaříme. Přidáme smetanu a zredukujeme, omáčka zhoustne i bez zahuštění moukou. Nakonec vmícháme máslo a odstavíme.
-
Knedlík: Palouček nebo lučinu dobře promícháme s vejci, solí, kypřícím práškem, vejci a mandlovou moukou. Vlijeme do hrníčku ( nemusíme vymazávat) a dáme na 4 minuty do mikrovlnky nebo uvaříme ve vodní lázni pod pokličkou. Knedlík vyklopíme a nakrájíme na 6 plátků.
Makronutrienty
48%
14%
37%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 678 kJ | 4 394 kJ |
| Kalorická hodnota | 162 kcal | 1 050 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,64 g
1,59 g |
23,6 g
10,3 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,364 SVJ | 2,36 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
12,3 g
4,34 g |
79,7 g
28,1 g |
| Bílkoviny | 9,56 g | 62 g |
| Sůl | 0,82 g | 5,31 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
