Jemná kuřecí roláda s dijonskou omáčkou a zapečená kedlubna
Postup přípravy
-
1 kuřecí prso nakrájíme na kostičky a dáme do mixéru, přidáme sůl, pepř, smetanu a rozmixujeme. Vmícháme pažitku nebo petrželku. Druhé prso nakrájíme a přes fólii naklepeme, osolíme, opepříme, poklademe náplní a proužky nakládané kapie. Pevně stočíme, zabalíme do fólie a pevně utáhneme. Fólii propícháme. Upečeme na 180°C asi 40 minut.
-
Omáčka: V pánvi rozpustíme máslo, přidáme hořčici, promícháme dohladka, zalijeme smetanou, osolíme a opepříme, krátce povaříme.
-
Zapečená kedlubna: Oloupanou kedlubnu nastrouháme na tenké plátky, poklademe do máslem vymazané zapékací mísy. Osolíme, opepříme a poklademe sýrem a šunkou, trošku polijeme rozšlehanými vejci a poklademe další vrstvou kedlubny, sýra a šunky. Zalijeme zbytkem vajec a zapečeme doměkka. Na 180 st. asi 30 minut.
Makronutrienty
28%
7%
65%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 552 kJ | 3 230 kJ |
| Kalorická hodnota | 132 kcal | 772 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
1,63 g
1,24 g |
9,54 g
7,24 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,163 SVJ | 0,954 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,68 g
3,98 g |
39,1 g
23,3 g |
| Bílkoviny | 15,7 g | 91,8 g |
| Sůl | 1,23 g | 7,23 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
