Hovězí carpaccio
Luxusní low carb pohoštění!
Od Terezky Kalašové, děkujeme :)
Postup přípravy
-
Na carpaccio musí být libové maso! Nakrájejte na tenké plátky a lehce rozklepejte paličkou ( bez vroubků ) přes potravinářskou folii, plátky musí být opravdu tenké.
-
Osolte, opepřete a servírujte s rukolou a parmazámem, pokapejte citronovou šťávou a olejem.
Makronutrienty
tuky
34%
34%
sacharidy
8%
8%
bílkoviny
58%
58%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 808 kJ | 1 629 kJ |
| Kalorická hodnota | 193 kcal | 389 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
2,66 g
0,165 g |
5,35 g
0,333 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,266 SVJ | 0,535 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
11,6 g
3,82 g |
23,3 g
7,7 g |
| Bílkoviny | 19,8 g | 39,8 g |
| Sůl | 0,948 g | 1,91 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
