Tento receptík je super v tom , že ať držíte nebo nedržíte dietu , je stejný a určitě touto svačinkou nepohrdne ani Váš manžel:-)Domácí paštika je rozhodně lepší než kupovaná a jako velkou výhodu beru , že člověk přece jenom ví , co si do ní semlel :-)
Postup přípravy
-
Nákrájíme dvě cibule a orestujeme je pěkně na pořádném kusu sádla nebo másla .S máslem je paštika jemnější. Nákrájíme si a očistíme hovězí nebo vepřová játra od všech šlach a přihodíme k orestované cibuli.Volba jater je na Vás , já preferuji hovězí , přijdou mi méňě hořká a chutnější , kupuji je u řezníka.Játra chvilku orestujeme , přihodíme 5-7 celých hřebíčku .Pěkně si je spočítejte , případně vložte do sítka na koření nebo zavažte do gázy , abyste je potom mohli vyndat.Pak pěkně podlijeme kvalitním červeným vínem a podusíme.Nakonec játra zalijeme 33% smetanou a přidáme ještě pořádný kus másla.Osolíme,opeříme , můžeme přidat tymián nebo jiné koření , necháme ochladnout a důkladně rozmixujeme tyčovým mixérem.Do paštiky si můžete přidat co máte rádi , my dali sušená rajčata a plátky mandlí , nicméně když to není podle LC nejraději mám brusinky nebo rozinky namočené v rumu:-)Tak ať chutná:-)!!!
-
cibule 2 ks máslo čerstvé 4PL játra vepřová 1/2 kg hřebíček celý 6 ks červené víno such 0,5 hrnku sů 1čl pepř. 1/2 čl tymián čerstvý 1 snítka smetana ke šlehání 150ML rajčata sušená 50g mandle lupínky 2 čl
Makronutrienty
30%
17%
53%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 627 kJ | 1 043 kJ |
| Kalorická hodnota | 150 kcal | 249 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,42 g
1,8 g |
7,34 g
2,99 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,442 SVJ | 0,734 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,7 g
3,75 g |
12,8 g
6,24 g |
| Bílkoviny | 13,7 g | 22,7 g |
| Sůl | 1,51 g | 2,51 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
