Já tomuto low carb (LC) dortu říkám velká čokoládová sušenka :))
https://www.instagram.com/anetschneiderova/
- 1h
- 12 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Korpus | |
|---|---|
| vejce slepičí střední, m | 5 kusů |
| mouka mandlová z mandlových jader | 150 g |
| kokosové mléko | 150 ml |
| máslo čerstvé | 5 lžic |
| kakaový prášek, holandské kakao | 3 lžíce |
| kypřící prášek do pečiva | 1 lžička |
| xylitol, cukr březový | 1 lžíce |
| Krém | |
| tvaroh měkký tučný | 500 g |
| smetana ke šlehání, šlehačka | 200 g |
| čokoláda hořká, 80 - 90% | 100 g |
| jahody | 100 g |
| Na ozdobu | |
| mascarpone, vysokotučný smetanový krém | 1 kus |
| kakaový prášek, holandské kakao | 3 lžíce |
| jahody | 12 kusů |
| borůvky | 1 hrst |
| čerstvá máta | 12 lístků |
Postup přípravy
-
Oddělíte bílky od žloutků a bílky vyšleháte. Žloutky smícháte s ostatními ingrediencemi a poté postupně přidáváte sníh z bílků. Pečete na 170 stupňů 30 minut. Poté necháte vychladnout.
-
Připravíte si krém -jen smícháte tvarohy s vyšlehanou smetanou s rozehřátou čokoládou. Rozříznete na dvě poloviny a první polovinu vložíte zpět do formy.
-
Poté naskládáte jahody dokola a dáte krém a přiklopíte druhou polovinou korpusu. Dáte do lednici vychladit aby naplň ztuhla, já nechávala přes noc.
-
Před podáváním jsem vyšlehala mascarpone s kakaem a natřela navrh s ozdobila jahodami, borůvkami s mátou.
Makronutrienty
24%
20%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 973 kJ | 1 822 kJ |
| Kalorická hodnota | 233 kcal | 435 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,33 g
3,8 g |
15,6 g
7,11 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,833 SVJ | 1,56 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
20 g
10,3 g |
37,4 g
19,4 g |
| Bílkoviny | 7,12 g | 13,3 g |
| Sůl | 0,134 g | 0,25 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
