Bakoňská omáčka se dělá z hub a smetany. Recept pochází z Maďarska, takže tam nesmí chybět paprika.
Záleží jen na vás, jestli budete mít jemnou smetanovou omáčku nebo přidáte chilli a bude mít grady.
Postup přípravy
-
Kotlety osolíme, opepříme a zprudka orestujeme na sádle. Vyndáme na talíř. Do výpeku přihodíme cibuli nadrobno, slaninu na kostičky. Orestujeme, přidáme nakrájené žampiony, osolíme. Necháme restovat 5 minut. Poté zaprášíme paprikou, vrátíme zpět maso a podlijeme vývarem. Necháme dusit na střední stupeň doměkka cca 40 minut. Ke konci zalijeme smetanou a necháme chvíli provařit. Omáčka krásně zhoustne. Ozdobíme nasekanou petrželkou. Příloha: záleží na každém z vás. Dušená zelenina, konjakové těstoviny,... Já si k tomu uvařila trochu těstovin z červené čočky z Lidlu. - inspirace z internetu
Makronutrienty
58%
6%
36%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 826 kJ | 3 159 kJ |
| Kalorická hodnota | 197 kcal | 755 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
1,67 g
0,579 g |
6,38 g
2,21 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,167 SVJ | 0,638 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
16,9 g
6,84 g |
64,8 g
26,2 g |
| Bílkoviny | 10,6 g | 40,7 g |
| Sůl | 4,76 g | 18,2 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
