Keď príde na jeseň hubová nádielka, treba sa k tomu postaviť čelom... Pardon.... baklažánom:)
Postup přípravy
-
Baklažány rozkrojíme a vydlabeme vnútra tak, aby z nich vznikli lodičky. Dáme piecť domäkka na 180 °C na cca 45 minút, podľa veľkosti baklažánu.
-
Vnútra baklažánu pokrájame na kocky. Cibuľku, cesnak a anglickú slaninu nakrájame na kocky. Orestujeme. Pridáme mäso pokrájané na kocky a tiež orestujeme. Dáme bokom na tanierik. Na tuku opražíme rascu, pridáme nakrájané baklažány, huby a lyžičku sójovej omáčky. Dusíme cca 10 minút. Všetko premiešame a prehrejeme.
-
Upečené baklažány naplníme mäsovou zmesou, posypeme mozzarellou a dáme zapiecť. Zdobíme bylinkami – dobrá je napríklad práve čerstvá petržlenová vňať alebo čerstvé čili.
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
51%
16%
33%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 718 kJ | 3 181 kJ |
| Kalorická hodnota | 172 kcal | 760 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,29 g
0,639 g |
19 g
2,83 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,429 SVJ | 1,9 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
13,5 g
5,29 g |
59,9 g
23,4 g |
| Bílkoviny | 8,63 g | 38,3 g |
| Sůl | 0,347 g | 1,54 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
