Tvarohová bábovka - LC

5,0 1 hodnocení

1h
16 porcí
středně obtížné

Tvarohová bábovka - vláčná, svěží, krásně voňavá po citrónu a vanilce. I když jsem podobnou dělala již dříve, tahle je jiná. Byla jsem docela překvapená, co se mi to zase povedlo. Možná je to použitým druhem tvarohu, možná je to mojí starou plynovou troubou, kdo ví. Tato je chuťově podobná pečenému tvarohu. Je velmi lahodná a úplně se rozplývá na jazyku.

Postup přípravy

Celá vejce jsem se solí a erythritolem vyšlehala do husté pěny. Poté jsem postupně přidala a zašlehala vanilku, citrónovou kůru, olej a tvaroh. Nakonec jsem již ručně vařečkou přimíchala mouky smíchané s PDP. Těsto jsem vylila do formy na bábovku. Mám silikonovou, kterou není třeba vymazávat. Vložila jsem do předehřáté trouby a pekla jsem na 180 stupňů 50 minut. Musíte zkusit špejlí. Po upečení jsem bábovku nechala ve formě vychladnout.

Laduš

Dlouhodobě se stravuji nízkosacharidově. Díky této stravě se mi povedlo dosáhnout remise cukrovky. Již několik let jsem zcela bez léků s hodnotami zdravého člověka. Rovněž se mi velmi výrazně podařilo zhubnout. Ráda předělávám klasické recepty do low carb varianty. Rovněž velmi ráda peču i zdravé LC dezerty, tzn. bez cukru a mouky. Moje recepty jsou jednoduché. Pracovní postupy se snažím psát velmi podrobně, takže jídla podle mě zvládne uvařit i začátečník. Do každého receptu vkládám svůj čas a energii, aby pro vás byl výsledek perfektní. Recepty jsou chráněny autorským zákonem. Prosím, nekopírujte mé postupy a texty na své stránky či sociální sítě; pokud chcete recept šířit dál, využijte prosím funkci sdílení odkazu na tento web.

Potřebné suroviny

Těsto

vajíčka 5 kusů
soľ 1 špetka
erythritol, sukrin 70 g
citrónová kůra nastrouhaná kůra z jednoho citrónu 2 lžíce
vanilkový extrakt 1 lžička
kokosový olej rozehřátý a vychladlý 60 g
tvaroh měkký, kostka Jaroměřický tvaroh na pečení v kostce 250 g
mandľová múka 160 g
kokosová múka 20 g
prášok do pečiva bez fosfátov 2 lžičky

Tisk nákupního seznamu

Makronutrienty

tuky
49%

sacharidy
20%

bílkoviny
31%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	1 108 kJ	597 kJ
Kalorická hodnota	265 kcal	143 kcal
Sacharidy z toho cukry	8,55 g 2,44 g	4,61 g 1,31 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,855 SVJ	0,461 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	21,3 g 9,12 g	11,4 g 4,91 g
Bílkoviny	13,2 g	7,12 g
Sůl	0,486 g	0,262 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)