TIRAMISU (lowcarb)
Postup přípravy
-
Nejprve si uvaříme kávu a odstavíme ji vedle. Bílky vyšleháme do sněhu a přisypeme sodu. Žloutky s mascarpone také vyšleháme a poté smícháme se sněhem. Vylijeme na pečicí papír a dáme do trouby na 200 stupňů na 10-15min. Těsto necháme vychladnout.
-
Mezitím si připravíme krém. Mascarpone smícháme se smetanou. Těsto rozřízneme na 3 části. První část pokapeme nebo rovnou namočíme do kávy (tak, aby těsto kávu lehce nasáklo, ale nerozmočilo se). Tuto část těsta potřeme krémem a posypeme skořicí nebo kakaem. Nahoru dáme další část těsta. Opět pokapeme kávou, potřeme krémem a posypeme skořicí. To samé zopakujeme i u třetí části. Dáme ztuhnout do lednice.
Makronutrienty
tuky
76%
76%
sacharidy
7%
7%
bílkoviny
17%
17%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 266 kJ | 1 404 kJ |
| Kalorická hodnota | 302 kcal | 336 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
2,9 g
1,63 g |
3,22 g
1,81 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,29 SVJ | 0,322 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
29,7 g
19,3 g |
32,9 g
21,4 g |
| Bílkoviny | 6,6 g | 7,32 g |
| Sůl | 0,35 g | 0,388 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
