Tento lowcarb dort si oblíbíte pro jeho jednoduchost, přitom je lahodný a efektní - návštěva jistě ocení ke kávě :)
Děkujeme Kačce Kolníkové za recept :)
- 50m
- 12 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Korpus 23 cm | |
|---|---|
| vejce slepičí střední, m | 4 kusy |
| xylitol, cukr březový | 30 g |
| máslo čerstvé | 50 g |
| mouka mandlová z mandlových jader | 100 g |
| mouka kokosová | 30 g |
| voda | 60 ml |
| kypřící prášek do pečiva bez fosfátů | 6 g |
| Krém | |
| smetana ke šlehání, šlehačka | 1 kus |
| xylitol, cukr březový | 20 g |
| mascarpone, vysokotučný smetanový krém | 2 kusy |
| limetková šťáva | 1 lžička |
| Želé | |
| želé cukrárenské červené | 12 g |
| jahody | 1 hrst |
Postup přípravy
-
Mouky si smícháme s práškem do pečiva. Z bílků vyšlehat tuhý sníh. Žloutky vyšlehat se sladidlem do pěny, pak postupně přilévat máslo a po lžících zašlehávat mouky a přilévat vodu. Těsto bude tužší. Do tužšího těsta vmíchat tuhý sníh.
-
Do dortové formy 23 cm dát na dno pečící papír a dát těsto. Péct na 180 stupňů cca 30 minut-zkoušet špejlí.
-
Na krém - smetanu vyšlehat se sladidlem, pak zašlehat mascarpone a šťávu z limetky.
-
Želatina : 1 sáček červeného želé na dorty připravit podle návodu,přidat nakrájené jahody, podle chuti dát sladidlo.
-
Z vychladlého korpusu sundat papír a podélně rozříznout (není moc vysoký, tak kdo nechce plnit může nechat v celku). Jednu půlku namazat LC džemem a na druhou půlku namazat část krému. Přiklopit na sebe. Navrch korpusu natřít zbytek krému a zalít vlahou želatinou. Dát vychladit do lednice
Makronutrienty
18%
16%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 264 kJ | 1 432 kJ |
| Kalorická hodnota | 302 kcal | 342 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,73 g
2,26 g |
8,76 g
2,56 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,773 SVJ | 0,876 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
28,2 g
16 g |
31,9 g
18,1 g |
| Bílkoviny | 6,69 g | 7,57 g |
| Sůl | 0,235 g | 0,267 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
