Tahle dýňová polévka je prostě úžasná - krásně krémová, lehce pikantní, s křupavýma kostičkama na vrchu. Zkuste ji, tenhle recept je pecka.
Postup přípravy
-
Den předem si namočíme žlutý hrách - pokud to nestihneme, je možné přidat suchý do polévky, vařit ale musíme déle, aby se rozvařil do měkka. Na oleji osmahneme cibulku, česnek, zázvor a filátka ze sardelky případně sardelokovou pastu - rybičky se v cibulce úplně roztečou. Přidáme na kostičky nakrájenou hokkaido, zalijeme vývarem a smetanou. Vaříme do měkka. Dochutíme a rozmixujeme tyčovým mixérem do hladka.
-
Chléb nakrájíme na kostičky a nasucho opečeme v troubě nebo na pánvi.
-
Utřeme česnek se solí, přidáme jogurt a dochutíme pepřem. Pokud máme, přidáme lístky čerstvého tymiánu.
-
Ochucený jogurt pokládáme lžicí na povrch polévky. Zasypeme kostičkami a podáváme. Dobrou chuť!
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
13%
68%
19%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 301 kJ | 1 053 kJ |
| Kalorická hodnota | 71,8 kcal | 252 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
10,6 g
2,33 g |
37,3 g
8,17 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,06 SVJ | 3,73 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,08 g
1,01 g |
7,3 g
3,54 g |
| Bílkoviny | 2,97 g | 10,4 g |
| Sůl | 0,744 g | 2,61 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 4 | Ryby a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
