Další můj lowcarb oběd...
Pěkný den plný dobrého jídla, pro inspiraci:
https://instagram.com/hrisny_lowcarb?igshid=NGExMmI2YTkyZg==
- 30m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
| kuřecí prsa | 2 kusy |
| máslo přepuštěné, ghí | 1 lžička |
| sůl | 2 špetky |
| pepř černý mletý | 2 špetky |
| Celerové hranolky | |
| celer | 0,5 kusů |
| kořenicí směs provensálské bylinky | 1 lžička |
| olivový olej | 1 lžička |
| sůl | 1 špetka |
| pepř černý mletý | 1 špetka |
| Omáčka | |
| bylinky čerstvé směs (oregano klasické, oregano pikantní, tymián, rozmarýn) | 1 hrst |
| netučný vývar | 100 ml |
| smetana na vaření | 100 ml |
| sůl | 1 špetka |
| pepř černý mletý | 1 špetka |
Postup přípravy
-
Prsa osolíme, opepříme a opečeme na másle dozlatova.
-
Celer oloupeme a nakrájíme na hranolky. Dochutíme bylinkami, soli, pepřem a promícháme s olejem. Pečeme na 190 stupňů dozlatova.
-
Do mixéru nalijeme vývar, přidáme bylinky, sůl, pepř a vymixujeme dohladka. Poté přelijeme do rendlíku, zredukujeme přebytečnou tekutinu, zalijeme smetanou a svaříme na požadovanou hustotu.
Makronutrienty
tuky
18%
sacharidy
20%
20%
bílkoviny
63%
63%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 375 kJ | 2 024 kJ |
| Kalorická hodnota | 89,6 kcal | 484 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,54 g
1,04 g |
19,1 g
5,63 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,354 SVJ | 1,91 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,23 g
1,57 g |
17,4 g
8,48 g |
| Bílkoviny | 11,3 g | 60,8 g |
| Sůl | 0,67 g | 3,61 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
