Jednoduchý lowcarb oběd, děkujeme Věře Husákové :)
- 15m
- 3 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Játra | |
|---|---|
| játra kuřecí | 500 g |
| cibule | 1 kus |
| zázvor, čerstvý kořen | 2 cm |
| česnek | 2 stroužky |
| olivový olej | 2 lžíce |
| sojová omáčka | 2 lžíce |
| rybí omáčka | 1 lžíce |
| ocet rýžový | 1 lžíce |
| erythritol, sukrin | 1 lžička |
| vývar drůbeží domácí | 200 ml |
| guma xantanová | 0,5 lžiček |
Postup přípravy
-
Játra očistím a nakrájím na menší kousky, cibuli na proužky, česnek a zázvor na drobno, v hrnku smíchám sojovku, rybí omáčku, ocet a erythritol.
-
Na jedné lžíci oleje restuji cibuli asi 3 minuty, přidám česnek se zázvorem a opékám ještě minutu, vyndám do misky. Do pánve přidám zbytek oleje a játra na něm opeču ze všech stran, ochutím směsí, v které jsem rozmíchala xant.gumu, zaliji vývarem a míchám do zhoustnutí.
Makronutrienty
tuky
24%
sacharidy
15%
15%
bílkoviny
61%
61%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 443 kJ | 1 246 kJ |
| Kalorická hodnota | 106 kcal | 298 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,12 g
0,575 g |
8,77 g
1,62 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,312 SVJ | 0,877 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,93 g
1,46 g |
13,9 g
4,11 g |
| Bílkoviny | 12,5 g | 35,1 g |
| Sůl | 0,911 g | 2,56 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
