Bezlepkový velikonoční beránek
Recept na bezlepkového velikonočního beránka je velmi jednoduchý. Těsto je příjemně vláčné a zároveň dostatečně pevné s výraznější chutí po použitých vlašských ořeších
Postup přípravy
-
V samostatné misce vyšleháme mixérem 3 celá vajíčka s hnědým třtinovým cukrem a rozpuštěným bezlaktózovým máslem. Mícháme, dokud nebude směs pěkně nadýchaná. Ve druhé misce smícháme všechny ostatní ingredience kromě vlákniny a xanthanové gumy na přípravu bezlepkového velikonočního beránka. Suchou misku smícháme s tukovou a nakonec vmícháme vlákninu spolu s xanthanovou gumou. Těsto mícháme mixérem cca 5 minut nebo dokud nezačne jemně tuhnout (konzistence těsta připomíná třené těsto).
-
Formu na beránka vymažeme máslem a vysypeme mletými vlašskými ořechy. Do takto připravené formy vlijeme těsto na beránka (těsto zarovnáme). Bezlepkového velikonočního beránka pečeme při teplotě 180 °C po dobu 45 minut. Upečeného beránka necháme ve formě úplně vychladnout, až poté ho vyklopíme z f
Makronutrienty
39%
49%
12%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 895 kJ | 2 501 kJ |
| Kalorická hodnota | 453 kcal | 598 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
37,5 g
22,1 g |
49,5 g
29,1 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,75 SVJ | 4,95 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
30,2 g
7,23 g |
39,8 g
9,54 g |
| Bílkoviny | 8,82 g | 11,6 g |
| Sůl | 0,427 g | 0,564 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
