Děkujeme Věře Husákové za lowcarb recept :)
Postup přípravy
-
Vepřové žaludky očistím a krátce povařím, vodu vyliji a to opakuji ještě 2x. Pak žaludky pořádně propláchnu a v další osolené vodě uvařím doměkka, nakrájím na kousky, vývar si nechám na omáčku.
-
Na slanině osmažím cibuli, nechám zavonět polovinu česneku, přidám žaludky, žampiony, papriky, kmín, krátce zarestuji a zaliji vývarem. Pod pokličkou dusím 20minut, přidám ve vodě rozmíchanou lupinovou mouku, prolisovaný česnek, majoránku, pepř a je-li třeba sůl a dusím dalších 10minut.Zaliji smetanou a nechám přejít varem.
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
tuky
42%
42%
sacharidy
10%
10%
bílkoviny
47%
47%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 669 kJ | 1 745 kJ |
| Kalorická hodnota | 160 kcal | 417 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
2,72 g
0,546 g |
7,09 g
1,42 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,272 SVJ | 0,709 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
11,2 g
4,23 g |
29,1 g
11 g |
| Bílkoviny | 12,5 g | 32,5 g |
| Sůl | 5,59 g | 14,6 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
