Éclair - banánky s tvarohovořepnou pomazánkou
Včera byly nasladko, dnes naslano.
Pečení, vaření, smažení, dušení atd. naleznete ↙️
https://www.instagram.com/p/CcC5lEGLdKY/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Postup přípravy
-
Vodu s máslem a solí dáme vařit, až se rozpustí máslo a voda se bude vařit nasypeme smíchané mouky s PDP a začneme odpalovat, stále míchat. Odpalujeme alespoň 5 minut, dokud není těsto lesklé, kompaktní a hladké. Těsto necháme vychladnout, když je těsto dostatečně vlažné vmícháme postupně vajíčka. Pak dáme do sáčku a stříkáme na plech s pečícím papírem. Pečeme cca 25 minut na 180 stupňů (do zezlatnutí).
-
Na pomazánku si vše dohromady smícháme (či vyšleháme).
-
Banánek rozřízneme, naplníme krémem a dozdobíme (balkánský sýr, naklíčené ředkvičky, polníček)
Makronutrienty
62%
13%
25%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 048 kJ | 751 kJ |
| Kalorická hodnota | 250 kcal | 180 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,6 g
1,73 g |
3,3 g
1,24 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,46 SVJ | 0,33 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
22,1 g
8,63 g |
15,9 g
6,19 g |
| Bílkoviny | 8,81 g | 6,32 g |
| Sůl | 0,731 g | 0,524 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
